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市井小火鍋狂“卷”火鍋賽道,來老馬扎感受正宗成都“煙火氣”

2024-03-04 16:26:09 來源:今日熱點(diǎn)網(wǎng)

“不是海底撈吃不起,而是市井小火鍋更有性價(jià)比!”

流行真的是一個(gè)圈!誰也沒想到,沉寂多年的小火鍋品類2023年再次翻紅,不僅引得年輕人大排長(zhǎng)隊(duì)消費(fèi),就連餐飲大佬海底撈、小肥羊等各大品牌也爭(zhēng)相入局,以極致的性價(jià)比在餐飲賽道“卷”了起來。

10月份的時(shí)候,連鎖餐飲巨頭南城香推出了小火鍋套餐,最便宜蔬菜鍋僅20元,還不限蔬菜、米飯;緊接著,火鍋霸主小肥羊也開啟了“旋轉(zhuǎn)小火鍋”模式,廣告宣傳上赫然寫著,10元就能享受羊肉自由;火鍋頭部海底撈更是開啟了子品牌嗨撈,鍋底分別為29.8元和19.8元,人均60-80元就可享受海底撈同級(jí)別小火鍋!

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,但是對(duì)于消費(fèi)者來說,什么頭部品牌也比不上成都口味的市井小火鍋更正宗、更巴適、更充滿煙火氣息和人情味兒!比如火爆川渝市場(chǎng)的老馬扎市井小火鍋,就憑借獨(dú)有的裝修風(fēng)格、豐富的菜品,以及市井火熱人情服務(wù),得獲大批的“死忠粉”,即使在火鍋店遍地的成都依然座無虛席,甚至還常常出現(xiàn)排隊(duì)等位的火爆場(chǎng)景。

小火鍋雖然模式偏火鍋化,但消費(fèi)者更看重的是它的社交屬性。這一點(diǎn),老馬扎市井小火鍋?zhàn)龅挠葹槌錾?。老馬扎市井小火鍋大多坐落在居民區(qū)附近的小巷子里,充滿成都特色的竹木風(fēng)格裝修人情味兒十足,環(huán)境非常安逸,食客也大多是相熟的面孔。30-60元的人均消費(fèi),就能實(shí)現(xiàn)火鍋?zhàn)杂?,下班呼朋引伴來老馬扎市井小火鍋涮火鍋、擺龍門陣,這種歡樂的氛圍讓人一秒穿越回到小時(shí)候!

而除了超高的性價(jià)比和獨(dú)具成都市井氣息的裝修外,超美味的餐品征服消費(fèi)者的味蕾,也是老馬扎市井小火鍋火爆川渝的原因。眾所周知,在美食遍地的川渝地區(qū),消費(fèi)者對(duì)味道更為挑剔,為了滿足不同消費(fèi)者的需求,老馬扎市井小火鍋推出多款正宗川渝口味的美味鍋底,有不容錯(cuò)過的經(jīng)典招牌豆花牛肉鍋,以及年輕人最愛的熱辣的鮮燒牛肉鍋,酸爽的酸菜滑肉鍋……多種鍋底可以自由選擇,而且還不需要鍋底費(fèi)。不僅如此,老馬扎市井小火鍋店內(nèi)還提供燒鹵菜、小碗冒菜、小籠蒸菜、特色甜品……吃完火鍋,再煮一份鹵肥腸或燒牛腩進(jìn)去,或者冒一碗腦花,整點(diǎn)千層肚、蝦滑鴨血,最后來點(diǎn)特色甜品消食解膩,巴適得不得了!

作為爆紅的新銳品牌,老馬扎的品牌實(shí)力也不容小覷。老馬扎市井小火鍋擁有一支實(shí)力非凡的創(chuàng)始團(tuán)隊(duì),其成員來自來自全國(guó)知名餐飲品牌“馬路邊邊”和“老街稱盤麻辣燙”的核心團(tuán)隊(duì),不僅深諳中國(guó)餐飲市場(chǎng)的市場(chǎng)規(guī)律,而且有著極其豐富的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和執(zhí)行能力,讓老馬扎市井小火鍋迅速嶄露頭角,在火鍋品類站穩(wěn)了腳跟。

小火鍋品類的再次爆火,也從一定程度上表明了,消費(fèi)者對(duì)美食的追求不再是單一的口味,而是情感上的寄托。對(duì)于辛勞奔走討生活的普通老百姓而言,冬天坐在人聲鼎沸的市井小店,來一鍋熱乎乎火辣辣的火鍋,不僅是對(duì)一天辛苦最溫暖的慰藉,也是人間煙火氣最美好的呈現(xiàn)。老馬扎市井小火鍋店里的喧囂和熱情,正是我們所需要的“人情味兒”,自然能成為成都人乃至全國(guó)消費(fèi)者的心頭好。

目前,來成都必吃的老馬扎市井小火鍋已經(jīng)全國(guó)“開花”,很多省市地區(qū)都開啟了加盟門店。此外,據(jù)了解,老馬扎市井小火鍋已經(jīng)受邀參加于3月27日舉辦的第三十二屆上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì),屆時(shí)對(duì)老馬扎市井小火鍋感興趣的消費(fèi)者以及全國(guó)的餐飲創(chuàng)業(yè)者,歡迎來老馬扎的展位交流,品嘗正宗的成都市井火鍋、感受道地的成都煙火氣!


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